भारतीय उपमहाद्वीप अपने पफ राइस के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है जिसका उपयोग मुख्य रूप से स्नैक फूड या नाश्ते के अनाज के रूप में किया जाता है। इसे पोरी, मुरी, कुरमुरा और मामरा भी कहा जाता है, इस चावल को भाप की उपस्थिति में दबाव में कच्चे चावल को गर्म करके तैयार किया जाता है। भारतीय स्नैक आइटम बनाने के लिए इस फूले हुए चावल का उपयोग करते हैं, जैसे:
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